Desde os tempos antigos, a China é amplamente conhecida como uma terra de etiqueta, onde os costumes tradicionais permeiam a vida diária – sendo a etiqueta no jantar um excelente exemplo.
Quando se trata de talheres, os utensílios chineses comuns incluem xícaras, pratos, tigelas, travessas, pauzinhos e colheres, todos normalmente dispostos na frente de cada comensal. Entre as convenções, "bater os pauzinhos nas tigelas" é um tabu notável. Isso decorre da prática dos antigos mendigos que batiam em suas tigelas para atrair a atenção enquanto mendigavam, tornando o ato considerado indelicado na mesa de jantar.
Abaixo estáPorcelana Azul e Brancatalheres.
Com a evolução e o progresso social, as práticas gastronómicas chinesas mudaram gradualmente de jantar separadoao estilo comunitário de hoje. Reunir-se em torno de uma mesa e compartilhar pratos atende melhor às necessidades sociais modernas.
A pintura abaixo é Jantar separado na China antiga
Numa refeição típica chinesa, servem-se primeiro os pratos frios, seguidos dos pratos quentes e, por fim, as sobremesas ou frutas. Porém, essa sequência não é rigorosamente observada e é mais comum em ocasiões formais ou significativas.
Na culinária, os chineses enfatizam uma mistura equilibrada de nutrição e sabores, visando pratos visualmente atraentes, aromáticos e deliciosos. As porções costumam ser preparadas de acordo com o número de comensais, garantindo tanto a satisfação no apetite quanto a satisfação nos aspectos nutricionais e estéticos.
A comida tradicional chinesa:
Ao começar a comer, deve-se retirar a comida da parte do prato mais próxima de si, evitando pegar e escolher pratos distantes ou pegar pratos distantes - chamados humoristicamente de "o elefante atravessando o rio". Tal comportamento pode não apenas fazer com que a comida caia e criar uma bagunça, mas também perturbar os outros clientes.
Expressões como "Não tenha pressa", "Beba um pouco mais" ou "Você está satisfeito?" são comumente ouvidos nas mesas chinesas. São lembretes gentis ou convites para que os convidados continuem desfrutando da refeição. Portanto, quando visitam a China, os amigos estrangeiros não precisam de se sentir pressionados por tais gestos – seja aceitando mais comida ou recusando educadamente. Tudo faz parte do calor e da hospitalidade habituais.
Espero que você possa vir à China para provar comida chinesa！
